Những hộ trồng các loại rau quế, thơm, rau muống, cải... ở đảo Lý Sơn đều không sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật trong quá trình trồng. Giải thích về chuyện này, chị Lê Thị Tình (34 tuổi), một người trồng rau để bán ở thôn Tây, xã An Hải cho biết: “Với đặc thù là đất cát pha vôi, trồng hành, tỏi mang lại lợi nhuận cao hơn nhiều nên không có nhiều hộ trồng rau, củ ở Lý Sơn. Hộ nào trồng cũng chỉ trồng với diện từ 40 – 150m2/hộ. Các loại rau, quả trồng không đa dạng và phong phú như trong đất liền, chỉ có một số loại như: Rau muống, rau thơm, bầu, mướp... Do đó, ngoài sử dụng cho gia đình, rau, củ, quả thu hoạch là để bán cho bà con xung quanh mà thôi. Hơn nữa, từ bao đời nay người dân trên đảo không có thói quen sử dụng phân bón, hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật để bón, phun cho cây trồng của mình”.
Nhờ được nuôi dưỡng bởi loại cát pha vôi vô cùng đặc biệt, rau, củ, quả ở Lý Sơn có hương vị thơm, ngon đặc biệt. Cách trồng và chăm sóc trên của người dân đảo đã góp phần tạo nên thương hiệu cho sản phẩm nông nghiệp nơi đây. Rau, củ, quả được trồng trên đảo được người tiêu dùng tín nhiệm phân bón hữu cơ.